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十大中心原料
近日，市場研究公司快消費品大師發布了一份名為《十大核心原材料》的報告，重點介紹了這些原材料在未來一年的銷售情況、受歡迎程度和新產品開發情況。其中一些原材料的排名會很靠前上升。
發布時間：
2024-10-29 17:49
來源：
乳鐵蛋白
乳鐵蛋白是一種存在于牛奶和母乳中的蛋白質，許多配方奶粉中都含有這種成分。據報道，乳鐵蛋白是一種鐵結合蛋白，屬于轉鐵蛋白家族，與轉鐵蛋白共同參與血清鐵的轉運。乳鐵蛋白的多種生物學功能對于嬰幼兒特別是早產兒建立對病原微生物的屏障非常重要。
目前，這種原材料吸引了質疑自己對新型冠狀病毒疾病脆弱性的消費者，以及日常疾病和慢性病康復能力提高的消費者的關注。根據快速消費品專家的一項調查，全球有72-83%的消費者認為，免疫系統差與長期健康問題的易感有關。全球70%的消費者已經改變了他們的飲食和生活方式，以提高他們的免疫力。相比之下，在2019年的數據報告中，只有53%的消費者。
Epizoic
表生物是指具有生物活性的微生物的細菌組分或微生物代謝物。它們是繼益生菌、益生元、合生菌之后，對腸道健康有益的又一關鍵成分。目前，它們正成為消化保健產品配方的關鍵成分。發展的主流。2013年以來，體外實驗、動物實驗、臨床試驗等相關科研項目快速增長。
雖然大多數消費者對益生菌和益生元不是很熟悉，但隨著新產品開發的增長，這一共生概念的意識會增強。根據快速消費品專家的一項調查，57%的消費者希望改善他們的消化健康，只有略多于一半(59%)的消費者表示他們遵循健康的飲食。就目前的情況而言，自稱健康飲食的消費者中，只有十分之一的人表示會注意表觀基因的攝入。
車前草
作為一種越來越受歡迎的膳食纖維，車前草吸引了尋求天然植物性解決方案的消費者。消化系統健康問題受到很多因素的影響，包括年齡增長、不良的飲食習慣、不規律的生活習慣和免疫系統的變化。在美國，車前草皮被FDA認定為“膳食纖維”，可以在標簽上注明。
雖然消費者對膳食纖維有了較好的了解，但市場尚未發現纖維與消化健康之間的問題。在調查中，全球49-55%的消費者中，近一半的人表示，他們有一種或多種消化問題，包括胃痛、麩質敏感、腹脹、便秘、腹痛或脹氣。
膠原蛋白
膠原蛋白市場正在迅速升溫，是目前廣泛應用于食品補充劑的一種原料。隨著人們生活質量的提高和對內美市場的持續關注，消費者對膠原蛋白的需求也會越來越大。目前，膠原蛋白已經從傳統的美容方向向運動營養、關節健康等更多細分市場發展。同時，在具體應用方面，膠原蛋白已經從食品補充劑擴展到更多的食品劑型，包括軟糖、零食、咖啡、飲料等。
根據快速消費品專家的一項調查，全球25-38%的消費者認為膠原蛋白聽起來很有吸引力。越來越多的研究和消費者教育圍繞膠原蛋白原料的健康益處，以及開發藻類衍生的替代成分，進一步擴大膠原蛋白在全球消費市場的影響力。藻類是一種環保的蛋白質來源，富含歐米伽-3成分，可以作為素食者的歐米伽-3來源，以滿足那些素食者的需要。
常青藤葉子
常青藤葉子含有高濃度的化學化合物皂苷，可以作為支持關節和皮膚健康的配方的成分。由于人口老齡化和現代生活方式對炎癥的影響，關節健康問題不斷增加，消費者開始將營養與外觀聯系起來。基于這些原因，該原料可用于日常食品飲料，包括運動營養市場。
根據快速消費品專家的一項調查顯示，全球52%-79%的消費者認為良好的皮膚健康與良好的整體健康有關，而更多的消費者(61%-80%)認為良好的關節健康與良好的整體健康有聯系。此外，在由SPINS發布的2020年主流睡眠分類榜單中，常青藤排名第四。
葉黃素
葉黃素是一種類胡蘿卜素。疫情期間，在日益數字化的時代，葉黃素受到了廣泛關注。人們對使用電子設備的需求越來越大。無論是出于個人喜好還是職業需求，不可否認的是，消費者傾向于在數字設備上花費大量的時間。
此外，消費者對藍光及其相關危險缺乏認識，社會老齡化和不良的飲食習慣也影響著眼睛的健康。根據快速消費品專家的一項調查，37%的消費者認為他們花在數字設備上的時間太多，51%的消費者對他們的眼睛健康不滿意。然而，只有17%的消費者知道葉黃素。
Ashwagandha
它是一種名為Withania somnifera的植物的根，更廣為人知的名字是Ashwagandha。它是一種適應性強的草藥，在印度古老的傳統醫學體系阿育吠陀中有著悠久的使用歷史。研究發現，它會影響身體對環境壓力的反應，因為它們會影響壓力和睡眠健康。阿什瓦干達通常用于緩解壓力、睡眠支持和放松等產品配方。
目前，快消大師進行的一項調查顯示，截至2021年2月，22%的消費者在調查中表示，由于新冠疫情的出現，他們對自己的睡眠健康有了更強的意識，可以改善自己的睡眠健康。原材料將迎來一個快速發展期。
接骨木
接骨木是一種天然原料，富含類黃酮。作為一種長期以來被用于免疫健康的原料，其天然的狀態和感官的吸引力被消費者所熟知和信賴。
在眾多免疫保健原料中，接骨木成為近兩年受歡迎的原料之一。SPINS早些時候的數據顯示，截至2019年10月6日的52周內，美國主流和天然補充劑渠道的接骨木莓銷量分別增長了116%和32.6%。十分之七的消費者認為天然食品和飲料很重要。65%的消費者表示，他們計劃在未來12個月內改善自己的心臟健康。
維生素C
隨著全球新冠疫情的爆發，維生素C在健康營養市場的人氣飆升。維生素C是一種消費意識較高的原料。它存在于日常的水果和蔬菜中，吸引那些想要保持基本營養平衡的人。然而，它的持續成功需要品牌所有者停止對其健康益處進行誤導或夸大的健康宣傳。
目前，快速消費品專家的一項調查顯示，74%至81%的全球消費者認為維生素C有助于增強他們的免疫系統。此外，57%的消費者表示，他們計劃通過增加水果攝入量來吃得更健康，他們的飲食傾向于更均衡和多樣化。
生物多樣性公約
大麻二酚(CBD)在全球市場每年都在增長，監管障礙是這種大麻源成分面臨的主要挑戰。CBD原料主要用作認知支持成分，可以緩解壓力和焦慮，也可以緩解疼痛。隨著CBD被越來越多的人接受，這一成分將逐漸成為美國市場的主流。根據快速消費品專家(FMCG Gurus)的一項調查，美國消費者“青睞”CBD的主要原因是改善心理健康(73%)、緩解焦慮(65%)、改善睡眠模式(63%)和放松益處(52%)。緩解疼痛(33%)。
注:以上僅代表CBD在美國市場的表現
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